海南去年424人食物中毒 将动态评定食品安全等级

2013-04-18 08:39:10   来源: 南海网-海南日报    点击:
本报海口4月16日讯(记者范南虹通讯员陈定胜)对食品安全实行量化分级管理、对餐饮服务业进行动态等级评定、建成食品安全社会监管网络……记者从今天上午召开的2013年餐饮服务食品安全监管工作座谈会上了解到,...
        本报海口4月16日讯(记者范南虹通讯员陈定胜)对食品安全实行量化分级管理、对餐饮服务业进行动态等级评定、建成食品安全社会监管网络……记者从今天上午召开的2013年餐饮服务食品安全监管工作座谈会上了解到,今年海南将实行更严格的食品安全监管措施。

  会议通报,2012年,全省餐饮服务环节发生食品安全事故4起,其中Ⅲ事故1起,Ⅳ事故3起。此外发生12起散发性食物中毒事件,累计出现中毒症状人员424人,无死亡病例。

  今年,我省餐饮服务食品安全监督管理将重点抓好以下几项工作:强化餐饮服务食品安全监管信息化建设,充分发挥技术支撑作用,餐饮安全监管实现科学化、现代化。利用信息技术,建立远程台账巡查管理系统、视频监控系统和食品安全管理员培训考试平台。

  推动餐饮安全监督量化分级管理,全面完成持证餐饮服务单位首次动态等级评定,持证餐饮服务单位要100%完成首次动态评级,通过分级、分批次在媒体上定期公布监督量化分级管理评定情况的方式,让老百姓享有食品安全知情权,每季度更新一批。

  推进示范餐饮店建设,逐步提升餐饮安全整体水平,围绕“百街千店”创选活动,分步骤、分阶段,稳步推进示范工程建设。年底,力争完成在全省建立20条以上示范街(景区)和200个以上示范店。

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